{"type":"rich","version":"1.0","title":"La Chimica del Banchetto","description":"Chimica alimentare del banchetto: reazione di Maillard vs caramellizzazione, gelatinizzazione dell'amido, emulsioni","author_name":"Padlet TA","thumbnail_url":"https://ta.padlet.com/open-graph/social-preview-image.png?timestamp=1767922015471&hashid=zVKZzq1NKm","html":"<iframe src=\"https://ta.padlet.com/embed/zVKZzq1NKm\" width=\"720\" height=\"480\" frameborder=\"0\" allowfullscreen></iframe>","width":720,"height":480,"provider_name":"Padlet Arcade","provider_url":"https://ta.padlet.com"}